กาแฟนับเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่มีติดทุกออฟฟิศ แต่ทุกคนเคยสงสัยมั้ยว่ากาแฟที่เราดื่มผลิตมาจากที่ไหน วันนี้พี่ทุยพาไปสำรวจตลาดกาแฟทั่วโลก ใครส่งออกมากที่สุด ประเทศไหนติดกาแฟงอมแงม

กระซิบไว้ก่อนว่าไทยเราก็เป็นเบอร์ต้นของโลกในการส่งออกกาแฟด้วยนะ

เจาะลึกข้อมูล ตลาดกาแฟโลก

คนทั่วโลก ดื่มกาแฟ 2,250 ล้านแก้วต่อวัน โดยมีกว่า 1,000 ล้านคนที่ดื่มกาแฟทุกวัน ซึ่งมูลค่าตลาดกาแฟโลก ปี 2022 สูงถึง 433,600 ล้านดอลลาร์ และอัตราการเติบโต ปี 2022-2025 ถึง +7.64% ต่อปี

โดยมี Starbuck เป็นเครือร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีรายได้ 26,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี ตามด้วย Costa Coffee และ Dunkin Donuts ส่วนผู้ผลิตกาแฟสำเร็จรูป ก็มี Nescafe เป็นแบรนด์กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก ที่มีรายได้ 99,000 ล้านดอลลาร์ต่อปี

อุปนิสัยการดื่มกาแฟ

• 68% ของคนที่ดื่มกาแฟ นิยมดื่มเวลาทำงาน
• 10 ชาติที่บริโภคกาแฟมากที่สุดในโลกล้วนอยู่ในยุโรป
• คนฟินแลนด์บริโภคกาแฟมากที่สุดในโลก
• คนอังกฤษพร้อมจ่ายเงินค่ากาแฟมากที่สุดเมื่อเทียบกับชาติอื่นในโลก
• ปี 2022 คาดว่าคนอเมริกันใช้เงินกับกาแฟ 270 ดอลลาร์ต่อคน
• 62% ของคนอเมริกัน ดื่มกาแฟทุกวัน โดยเฉลี่ยคนอเมริกันดื่มกาแฟ 3 แก้วต่อวัน
• คาปูชิโน่ และลาเต้ เป็นกาแฟที่นิยมที่สุดในอเมริกา

ทั่วโลกผลิตและบริโภคเมล็ดกาแฟมากแค่ไหน

ข้อมูลจาก องค์การกาแฟนานาชาติ (ICO) ได้สรุปทั่วโลกผลิตและบริโภคเมล็ดกาแฟมากแค่ไหน โดยนับปีตามฤดูกาลผลิต คือ ต.ค. (ปีที่แล้ว) – ก.ย. (ปีนี้)

การส่งออกและนำเข้าในตลาดกาแฟโลกเป็นยังไงบ้าง ?

องค์การกาแฟนานาชาติ (ICO) ได้สรุปตัวเลข 10 อันดับการส่งออกและนำเข้าเมล็ดกาแฟทั่วโลกใน โดยนับปี คือ ต.ค. 2020 – ก.ย. 2021 ไว้ดังนี้

ตลาดกาแฟของไทยเป็นยังไงบ้าง ?

คราวนี้พี่ทุยจะพามาดูไทยกันบ้างว่า นอกเหนือจากที่เราจะติดอยู่ในอันดับ 9 ของประเทศที่ส่งออกกาแฟมากที่สุดในโลกแล้ว ตลาดกาแฟในบ้านเราเป็นยังไง

มูลค่าตลาดกาแฟ ไทย

ปี 2020 อยู่ที่ 64,000 ล้านบาทโดยแบ่งเป็น

• กาแฟรับประทานในบ้าน 38,000 ล้านบาท
• กาแฟรับประทานนอกบ้าน 26,000 ล้านบาท

ปริมาณการผลิตกาแฟไทย

ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พบว่า การผลิตกาแฟในไทย ปี 2022 คาดว่าจะมีเนื้อที่ให้ผลประมาณ 234,850 ไร่ เพิ่มจากปี 2021 อยู่ที่ 228,555 ไร่

การส่งออกกาแฟของไทย

การส่งออกกาแฟของไทยตั้งแต่ปี 2017-2021

• เมล็ดกาแฟดิบ ปริมาณ 365.25 ตันต่อปี หรือมูลค่า 2.34 ล้านดอลลาร์ต่อปี
• เมล็ดกาแฟคั่ว ปริมาณ 162.43 ตันต่อปี หรือมูลค่า 1.27 ล้านดอลลาร์ต่อปี
• กาแฟสำเร็จรูป ปริมาณ 26,604.4 ตันต่อปี หรือมูลค่า 101.05 ล้านดอลลาร์ต่อปี จะเห็นได้ว่า กาแฟสำเร็จรูป เป็นสินค้ากลุ่มกาแฟที่ไทยส่งออกมากที่สุด โดยในปี 2021 ตลาดส่งออกกาแฟสำเร็จรูปที่สำคัญของไทย 5 อันดับแรก คือ

1.กัมพูชา 28.52 ล้านดอลลาร์

2.ลาว 18.48 ล้านดอลลาร์

3.เมียนมา 15.16 ล้านดอลลาร์

4.ออสเตรเลีย 8.71 ล้านดอลลาร์

5.ฟิลิปปินส์ 7.19 ล้านดอลลาร์

Fun Fact : ข้อมูลล่าสุด (7 ต.ค. 2022) มีการรายงานตัวเลขการส่งออกกาแฟของเวียดนาม ในช่วง 12 เดือน ต.ค. 2021 – ก.ย. 2022 พบว่าส่งออก 1.73 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 13.1% จากปีก่อน

โดยข้อมูลจาก องค์การกาแฟนานาชาติ (ICO) ช่วง 4 เดือนแรกของฤดูกาล 2021/2022 เวียดนามส่งออกถึง 9.25 ล้านถุง มากสุดเป็นอันดับ 2 ของโลก เป็นรองแค่บราซิลเท่านั้น

พูดถึงเรื่องกาแฟในเชิงเศรษฐกิจมาเยอะแล้ว คราวนี้ พี่ทุยขอมาให้เกร็ดความรู้เพิ่มเติมสำหรับคนที่อาจจะยังไม่รู้ว่า กาแฟแต่ละแบบที่เรียกกันมันต่างกันยังไง เผื่อเวลาไปสั่งจะได้ตรงความต้องการ

คาปูชิโน่ – กาแฟผสมนมสด มีฟองนมนุ่ม ๆ ลอยด้านบน เหมาะกับคนชอบกาแฟความเข้มข้นกลาง ๆ

เอสเปรสโซ่ – กาแฟดำเข้ม ๆ ที่สกัดด้วยเครื่องกาแฟ เหมาะกับคนชอบกาแฟเข้มข้นมาก

อเมริกาโน่ – กาแฟดำผสมน้ำร้อน เหมาะกับสายใส่ใจสุขภาพ อยากกินกาแฟแต่ไม่อยากเติมน้ำตาลหรือนม

มอคค่า – กาแฟผสมช็อกโกแลตและนมสด เหมาะกับคนชอบกาแฟหอมหวานไม่ขมเกินไป

โอเลี้ยง – กาแฟดำโบราณที่ใส่เมล็ดธัญพืชลงไปคั่วกับเมล็ดกาแฟ ใช้ถุงชง

เป็นยังไงกันบ้างกับเรื่องราว ตลาดกาแฟ ที่พี่ทุยเอามาเล่าให้ฟังในวันนี้ เห็นถ้วยกาแฟใบน้อยในมือเรา แต่มูลค่าทางเศรษฐกิจไม่น้อยเลยทีเดียว และแนวโน้มการบริโภคกาแฟก็ยังไม่มีทีท่าลดลงในเร็วอีกด้วย แถมอาเซียนเราเองเป็นผู้ค้ารายใหญ่ของโลกใบนี้เสียด้วย ฟังแล้วรู้สึกมีแรงบันดาลใจในการลงทุนขึ้นมาเลย ยังไงพี่ทุยขอตัวไปหาซื้อกาแฟสักแก้วก่อนนะ…

ข้อมูลจาก : moneybuffalo